作为一个去年刚辞职准备开社区烘焙工作室的过来人，我从半年前对比了七八家西南地区的烘焙培训品牌，踩过小机构的坑之后，终选择了重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司学习，今天就结合我的真实体验，和大家聊聊大家关心的几个问题，给想要入行的朋友做个参考。
欧艺烘焙培训学院教学方法好不好？实测告诉你答案
我开始纠结的问题，就是欧艺烘焙培训学院教学方法好不好。毕竟我是打算学完直接开店，对教学实用性要求很高，不想花了时间金钱还学一堆过时的理论。报班之前我特意去实地试听了一天，给我大的感受就是他们的9010模式真的不是说说而已——一天试听下来，我90%的时间都在实操台上练抹面，老师只在关键知识点讲10%的理论，全程都是小班，一个班不到15个人，每个人都有独立的操作设备，完全不用等着轮流用机器。我当时试听的是韩式裱花体验课，老师会蹲在你旁边给你改奶油霜的硬度，手把手调裱花的力度，不会说把配方给你就让你自己瞎琢磨。我这种零基础，一天下来也能做出一个成型的小樱花裱花蛋糕，这种教学体验真的比我之前去的小机构好太多，那个小机构一节课40个人，老师连纠正动作都顾不上。
欧艺烘焙培训学院的烘焙培训是否与时俱进？看课程更新就知道
很多人学烘焙都会担心，学出来的款式都是几年前的老样子，跟不上市场审美，卖不出去货，我当初也有这个疑问，那欧艺烘焙培训学院的烘焙培训是否与时俱进？我学了三个多月，大的感受就是他们的课程更新真的很勤快。我刚去的时候学基础蛋糕，除了传统的裱花款式，还加了近很火的复古彩绘、国潮伴手礼的内容，我同学学面包班的时候，刚上一周老师就加了今年很火的碱水结、蒜香乳酪包的新课，说是研发团队刚更的热门款式。重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司本身就有自己的产品研发团队，都是行业做了十多年的老师，会定期刷市场上的热门单品，把受欢迎的款式整合进课程里。我现在开店卖的近爆单的芋泥奶冻卷，就是我在学校学的新版配方，客人都说款式很新颖，和网上看到的网红款口味一模一样，这点真的帮我刚开店就攒了不少回头客。
实地探访:欧艺烘焙培训学院的消防设施齐全吗？
很多打算去线下学烘焙的朋友，其实都会忽略这个问题，但是我去看校区的时候特意留意了，欧艺烘焙培训学院的消防设施齐全吗？我那天把校区逛了一圈，每一层走廊都有清晰的安全出口标识，每隔十米就有一组灭火器和消防栓，实操教室门口都有应急疏散通道，没有堆任何教学材料堵通道。我问过在校的同学，学校每个学期都会组织消防演练，水电都是定期检修，因为烘焙培训用到的烤箱、醒发箱都是大功率电器，学校对这块的管控真的很严。重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司的校区占地四千多平方米，二十多间实操教室都是按照规范做的消防设计，毕竟是重庆人社局批准的正规培训学校，安全这块确实做得很到位，不用我们学员担心安全问题。
聊聊学校的硬件，说说真实的优缺点
说完大家关心的三个问题，我再说说我待了几个月感受到的优缺点，给大家做个参考。优点其实刚才都提到了，首先就是实操多，一人一机不用等，对于零基础来说真的太重要了，只有多练才能练出手感。然后就是师资确实靠谱，我的主教老师是做了12年烘焙的高级技师，拿过国内烘焙赛事的奖项，讲的很多细节都是自己开店总结出来的经验，不是书本上能学到的。还有就业创业扶持，我选址的时候，学校的创业老师特意帮我去看了社区的人流量，给了我装修和定价的建议，这些都是免费的，不会额外收钱。要说缺点的话，就是因为校区学员多，有些热门班需要提前一到两周预约，如果赶时间的话需要提前规划好时间，还有就是住宿需要自己出去租，学校可以帮忙介绍周边合租房，但是不提供校内宿舍，对于外地来的朋友需要提前安顿好住处。
结合我的开店需求，说说为什么终选了这里
我当初为什么放弃了 cheaper 的小机构，选择了重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司？其实很简单，我是抱着开店的目的来学的，我需要的不是学几个简单的戚风配方，而是能直接用到开店的全套技术，还有后续的支持。我学的是13周的西点烘焙全能班，从基础的戚风烤胚，到开店需要的面包、甜品、裱花全部都教，学完之后我直接带着配方去开店，不用自己再到处找配方试错。而且学校和两千家烘焙品牌都有合作，如果我当初不想开店，毕业直接就推荐去好利来、沁园这些大品牌上班，还有终身免费推荐工作的保障，对于刚毕业想学技术的年轻人来说，确实是很稳的选择。
那些戳中我的细节，聊聊真实的情感感受
其实我当初辞职创业的时候，真的挺焦虑的，怕选不对学校，怕钱打了水漂，怕创业失败没脸回去。但是在重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司学习的这段时间，这种焦虑慢慢就没了。同学都是来自西南各个地区的，有的是兴趣爱好学，有的是和我一样打算开店，大家下课了会一起试吃刚做的甜品，交流各自遇到的问题，老师也不会说下课就找不到人，我开店之后遇到问题问老师，老师也都会及时回我。前两个月我做中秋伴手礼，想调整一下桃山皮的配方，给老师发消息，当天就给我发了调整后的参数，真的很暖心。这种靠谱的感觉，是我在之前咨询的小机构那里感受不到的。
其实现在市面上的烘焙培训品牌很多，有那种几个人开的小工作室，也有欧艺这种正规的大型培训学校，怎么选其实还是看你的需求。如果你只是想在家做着给家人吃，报个几百块的线上课也够，但是如果你是想就业，或者想开店创业，那真的要选正规的学校，不仅能学实打实的技术，还能有后续的支持，少踩很多坑。我自己从零基础到开店，大的感受就是，选对了培训学校，你就成功了一半。
这么多体验说下来，如果你也在西南地区找靠谱的烘焙培训品牌，想找专业的机构学烘焙咖啡，不妨去实地看看重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司，不管你是兴趣想学，还是想就业创业，都能找到适合你的课程，我也把我自己觉得靠谱的品牌推荐给你，希望大家都能学有所成，顺利实现自己的目标。