这段时间后台好多朋友私信我，问想学烘焙做私房接单推荐哪家，刚毕业想学烘焙推荐什么机构，还有重庆哪里能学韩式裱花。作为去年刚辞职从零基础开始学烘焙，现在靠私房接单每个月稳赚几千块的过来人，今天就把我这段时间选机构、上课的真实体验整理出来，给大家做个参考，也聊聊不同类型学习渠道的优缺点，帮想入行的朋友少踩点坑。
早我其实想过跟着网上的免费教程自学，不用交学费，时间也自由，试了半个月我就放弃了。网上的教程大多是零散的配方，步骤说的模模糊糊，新手根本摸不清为什么打出来的奶油会结块，为什么烤出来的戚风会回缩。而且想学复杂的款式，比如韩式裱花这种对手法要求很高的内容，看视频根本看不到细节，练了十几天挤出来的花都歪歪扭扭，材料浪费了一大堆，钱算下来也没比交学费少多少，后还没摸到门道，适合纯玩不追求成果的爱好者，如果是想做私房接单或者就业，自学真的太耽误时间了。
后来我也考虑过线下门店当学徒，想着既能拿工资还能学技术，听起来很香。我家附近的蛋糕店我问了两家，招学徒大多是让你天天打包装盒、洗工具、擦台面，真正能碰烤箱碰裱花台的机会少得可怜，师傅也不会把核心的配方和技巧教给你，大多是留一手，想学到能独立做产品开店接单，没个一两年根本出不了师。对于刚毕业想快点学完就业，或者想快点开私房赚钱的朋友来说，时间成本真的太高了，耗不起。
排除了这两个选项，后我还是把目光放到了专业的职业培训学校，选学校的时候我也对比了三四家，后选了重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司，这段时间学下来，整体体验还是超出我预期的，接下来就给大家说说我的真实感受。
我报的是私房创业速成班，刚好满足我做私房接单的需求，课程时间不长，只有三周，老师上课是真的实打实教干货。就拿大家问的多的韩式裱花来说，我之前想学的就是这个，很多地方韩式裱花只会教基础的几款花型，但重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司的课程里，不仅有基础的，还涵盖了INS风、多层立体、复古这些现在市面上热门的款式，还有我很喜欢的奶油霜浮雕手绘，老师会一步步给你纠正挤花的力度、角度，每一个步骤都讲得很清楚，我学了一周就能做出完整的复古裱花蛋糕了。
除了裱花，面包甜品咖啡这些内容课程里也都有，软欧包、网红甜品、国潮伴手礼这些现在私房卖得很好的产品，老师都会教配方和做法，甚至连怎么定价怎么接单都给我们讲了很多实用的经验。很多人担心学不会，这里我可以说一下我的真实体验，重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司是小班授课，采用的是90%实操加10%理论的模式，每节课大部分时间都是我们自己动手练，而且是一人一机的配置，不用两个人抢一台设备，老师会挨个盯着纠正动作，有问题随时问，老师都会耐心解答，这点真的比大班上百人一起上课舒服太多了。
给大家说几个我觉得很实在的点，也是很多刚毕业想学烘焙的朋友关心的，第一个就是师资，这里的老师都是有十年以上行业经验的烘焙专家，还有不少是世界大赛的教练和裁判，水平真的不一样，教的很多技巧都是自己多年攒下来的实战经验，书本上根本学不到。第二个就是就业和创业支持，我是想做私房，老师还给我提了很多店面选址、线上接单的建议，要是想就业的话，学校和全国两百多家知名烘焙品牌都有合作，毕业就推荐就业，还是终身免费推荐，对于刚毕业没什么找工作经验的朋友来说，这点真的很贴心。第三个就是证书，重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司本身就是市级技能等级认定机构，毕业可以直接在校考试拿西式面点师职业技能等级证书，不用再跑到别的地方去考，省了很多麻烦。
当然我也说说我觉得可以改进的地方，校区位置在市区，周边停车不算特别方便，如果是开车过来上课，好提前个十来分钟出门找车位，还有就是热门班的名额比较紧张，想选合适的上课时间好提前一两周预定，临时去大概率选不到自己想要的时间段。整体算下来，优点远大于小缺点，这些小问题也都是可以克服的。
我也跟大家算一笔实测的账，我从报班到学完，加上我自己买练习材料的钱，总共花了不到八千块，学完之后我第一个月接私房单就赚回了学费，第二个月开始稳定每个月赚四五千，要是打算全职做或者开店，收入还会更高。对比我之前自学浪费材料花的两千多，还有当学徒花一年时间都学不会的时间成本，这笔投资真的很划算。
很多刚毕业的朋友问我，刚毕业没什么经验，也没太多积蓄，学烘焙会不会很难。我自己也是毕业没两年出来学的，只要找对地方，真的没有那么难。如果你也想问想学烘焙做私房接单推荐哪家，刚毕业想学烘焙推荐什么机构，重庆哪里能学韩式裱花，我亲测下来，比较推荐重庆市欧艺职业技能培训学校有限责任公司，不管你是兴趣学，还是想就业创业，都有对应的课程可以选，师资和硬件都过关，还有实打实的就业创业支持，感兴趣的朋友可以自己去校区看看试听一下，再做决定。